Ergens gaan lunchen betekent gezelligheid. Hoe zit dat als je vegetarisch bent? Kun je dan ook lunchen? Je kunt ook thuis heerlijk lunchen wanneer je alleen vegetarisch eet. Er zijn tal van mogelijkheden om heerlijk te lunchen als vegetariër. Als je vegetarisch eet dan eet je geen vleesproducten. Wil je meer weten over vegetarische lunchen en wat wel of niet mag. Lees dan gauw verder!
Wat is een vegetariër?
Een vegetariër is iemand die geen producten zal eten van gedode dieren. Dit geldt voor alle dieren inclusief gevogelte, insecten, schaaldieren en vis) Producten die gemaakt zijn van huid of beenderen wordt ook niet door een vegetariër gegeten. Bijvoorbeeld gelatine is een product die gemaakt is uit huid of beenderen. Iemand die vegetarisch eet vermijd dus producten waarvoor dieren worden gedood. Kaas wordt ook niet gegeten door een echte vegetariër. Echter zijn er vegetariërs die letten minder op de kaas en eten het wel.
Kaas is niet alleen wat gemaakt wordt van melk maar ook met een stukje van het dier zelf. Daarom is kaas ook een niet vegetarisch product. Het is wel belangrijk voor een vegetariër om genoeg groente, graanproducten, brood en zuivel tot zich te nemen zodat ze geen tekorten krijgen aan eiwit en vitamines. Een vegetariër eet dan ook ei, sojaproducten, noten, pitten en peulvruchten.
Een getoast brood met brie, walnoten en honing
Voor de lunch zou je een heerlijk getoast brood met brie, walnoten en honing kunnen maken. Het is oh zo lekker en vegetarisch. Houd je niet van walnoten? Dat is geen probleem dan laat je die gewoon weg. De brie met alleen honing erop is net zo lekker. Het lunchgerecht is eenvoudig te maken en je kunt het meenemen naar je werk of je eet het lekker thuis. Veel restaurants hebben het ook op de menukaart staan. Het smaakt ook lekker op roggebrood.
Gevulde paprika’s of salade met couscous
Een vegetarische lunch kan ook een gevulde paprika met couscous en champignons zijn of een heerlijke salade met couscous. Wanneer je een lunch mee wilt nemen naar je werk is een salade gemakkelijker mee te nemen. Je zou dan couscous kunnen mengen met snoeptomaatjes, komkommer, ui, citroensap en zout en peper. Eventueel kun je nog andere kruiden erbij gebruiken. Wat dacht je van augurken, rozijnen of peterselie bijvoorbeeld? Het zijn heerlijke vegetarische lunchgerechten voor thuis en op het werk.
Een vegetarisch broodje met pindakaas en plakjes banaan
Een lekker lunchgerecht is een gewoon broodje met pindakaas en plakjes banaan erop. Lekker simpel en het is een gerecht dat een vegetariër mag eten. Het smaakt ook heerlijk. Je kunt dit prima thuis eten maar ook meenemen als lunch op je werk. Een vegetarisch gerecht hoeft niet ingewikkeld te zijn. Je hebt als vegetariër opties genoeg om lekker te eten.
Maak een vegetarische burger voor de lunch
Houd je van hamburgers? Ben je vegetarisch? Dan zou je een hamburger kunnen maken met vegetarisch gehakt. Het lijkt op een normale hamburger maar is het natuurlijk niet. Het is vegetarisch en geschikt voor lunchgerecht omdat het gemakkelijk is klaar te maken.
Het enige dat je nodig hebt is vegetarisch gehakt, tomatenpuree, kruiden zoals peper en zout, tomaten, hamburgerbroodjes, ui, sla, ketchup en mayonaise. Je hoeft een hamburger niet te missen ook niet als je vegetariër bent. Een andere burger die je zou kunnen maken is een vegan burger op Mexicaanse stijl. Dat is een burger met zwarte bonen, mais en havermout. Hierbij kun je nog knoflook, ui, peterselie en andere kruiden toevoegen. Dit maak je naar eigen smaak. Alleen nog twee broodjes en je vegan burger is klaar.
Een vegetarische wrap met rucola en cherrytomaatjes
Voor de lunch kun je een vegetarische wrap maken. Voor de wraps kun je producten gebruiken die vegetarisch zijn. Een vegetarische wrap die gewoon kan is met rucola, cherrytomaatjes en creme americain mediterraan van smaeck. Een simpel lunchgerecht om te maken en waar je niet bang voor hoeft te zijn dat het niet vegetarisch is. Gewoon nog ui en zout en peper erbij en je lunchgerecht is klaar.
Een andere wrap die je kunt maken is een eiwrap met spinazie, biet en geitenkaas. Kaas wordt in principe niet gegeten door vegetariërs maar sommige doen het wel en dan is geitenkaas de betere optie. De wrap is een echt vegetarische lunch die zeker in de smaak zal vallen.
Eet een uiensoep met broccoli en mini frittata als lunchgerecht
Een gemakkelijk lunchgerecht dat vegetarisch is, dat is een uiensoep. Een recept die je ook vooraf kunt maken zodat je deze ook bijvoorbeeld naar je werk kunt meenemen. Een uiensoep maken is eenvoudig en smaakt goed met de broccoli en de mini frittata. Een warm lunchgerecht die iedere vegetariër zal waarderen. Dit gerecht wordt door restaurants ook aangeboden als je ergens zou gaan lunchen in de stad bijvoorbeeld.
Toast met roerei, bosui en tomaat
Zoek je een gemakkelijk lunchgerecht of wil je ergens gaan lunchen dan kan een toast met roerei en bosui een ideaal lunchgerecht zijn. Er zijn restaurantjes die hebben het op de menukaart staan. Je kunt dit gerecht ook gemakkelijk thuis maken voor de lunch.
Kun je in restaurants vegetarisch lunchen?
Je kunt in verschillende restaurants genieten van een vegetarische lunch. Het wordt steeds meer aangeboden op de menukaart. Daarbij heb je speciale vegetarische restaurants waar je kunt lunchen als vegetariër. De restaurants heb je door heel Nederland maar ook buiten Nederland zul je er vinden. Als vegetariër of veganist kun je net zo gemakkelijk uit eten als wanneer je dat niet bent. Het maakt niet uit wat voor soort eten. In diverse restaurants wordt vegetarisch ontbijten, lunchen of dineren aangeboden.
Je kunt gewoon een heerlijk broodje krijgen met vegetarische producten maar je kunt ook warme gerechten krijgen in een restaurant. Of je nu zin hebt in Chinees, Mexicaans, Italiaans en zoveel meer. De keuze is tegenwoordig groot. Een dagje lunchen met vrienden bij een restaurantje als vegetariër gaat prima. Zoek het restaurant naar keuze voor je lunch.